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真空包裝袋與無菌包裝袋的區別

  真空包裝袋與無菌包裝袋有什麽區別?食品協會專家表示,市場上的真空包裝、盒裝、鋁箔包裝等都屬於預包裝。這種包裝種類繁多,分為在常溫、低溫和冷凍條件下流通銷售的幾種包裝。而食品包裝的安全性主要取決於是否進行殺菌、滅菌等步驟。

  真空包裝不是萬能的

  日前,央視“調查”欄目針對市場上銷售的帶包裝熟食進行了食品安全測試,其中部分AG官方网站产品大腸杆菌超標。食用大量細菌超標的熟食會導致腹痛、腹瀉、嘔吐、頭痛、食物中毒等症狀。

  相比較而言,包裝袋行業專家認為無菌包裝或消毒滅菌包裝等食品更安全,細菌含量更少。所謂真空包裝、充氮氣包裝等包裝方式本身並不能起到殺菌作用,若沒有殺菌、滅菌程序,而隻是將空氣抽盡,那食物的保質期其實隻有幾天。馬誌英表示,市麵上有些食品會在包裝上標注AG官方网站产品已經經過高溫消毒或巴氏殺菌等,消費者可以關注包裝上的相關標識。

  無菌包裝成發展方向

  任何一個食品生產和包裝過程中都不可能絕對無菌。采用抗菌高分子包裝材料進行食品包裝,可以抑製細菌汙染,延長食品保質期、保證食品安全性。因此,無菌將成為食品包裝的總體方向。

  “無菌”包裝就是在“無菌”環境中,采用瞬間超高溫滅菌技術,對包裝食品進行殺菌、包裝的一種方法,多用複合材料通過不同形式的擠壓、複合成型進行包裝。它具有能更好地保持食品、延長保質期、節約能源、降低包裝成本、易實現環保包裝等優點。

  殺菌助力食品包裝

  食品包裝是食品商品的組成部分。殺菌機是食品包裝的重要設備,食品殺菌是食品工業過程中的主要工程之一。它保護食品,使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中,防止生物的、化學的、物理的外來因素的損害。

  殺菌機是食品包裝行業裏舉足輕重的設備,殺菌機對AG官方网站产品、包裝容器包裝材料、包裝輔助物以及包裝件等上的微生物時行殺滅,使其降低到允許範圍內。殺菌機是用於果蔬原漿,原汁,濃縮汁,牛奶,果汁飲料或類似AG官方网站产品的連續滅菌工藝。中國食品機械設備網小編認為,做最優質的殺菌設備,助力食品包裝安全,為食品行業作出貢獻。

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